Menjelang bulan Ramadan yang Alhamdulillah ga berasa banget udah mau datang lagiii. Jadi mari kita kumpulkan referensi menu takjil yang simple, gampang dibuat dan enak tentunya seperti resep martabak tahu daging ini. Menu ini salah satu menu favorit di rumah. Bisa buat cemilan sore atau lauk makan pecel atau pas bikin sayur sop. Gampang pula cara bikinnya, misal ada sisa tahu di kulkas, langsung aja di eksekusi jadi martabak tahu daging ini, dijamin tahunya ga jadi sia-sia mendem kelamaan di kulkas. Dan dengan resep tumis daging cincang serbaguna, membuat memasak martabak tahu daging ini menjadi semakin praktis. Benar-benar resep favoritku karena kepake banget di segala macam menu.
Baca juga: Resep Keju Aroma
Selain untuk konsumsi pribadi, resep martabak tahu daging ini bisa jadi ide jualan lhoo. Dimasukin list salah satu kue asin untuk kue kotakan, konsumsi rapat, atau arisan dan acara keluarga juga bisa banget. Isiannya juga ga kaleng-kaleng karenan ada dagingnya. Tinggal dibungkus satu-satu dengan plastik, beri cabe rawit, udah deh keliatan proper untuk suguhan acara kantor atau buat isian menu kotakan. Kalau buibu ada yang mau nambah uang jajan pas puasa, bisa banget juga nih dijual buat menu takjil. Orang Indonesia ga ada deh yang nolak kalo disuguhin gorengan buat buka puasa. Potensial sekaliii menu ini, hehe.
Bahan
- 75 gr tumis daging cincang serbaguna
- 30 lembar kulit lumpia siap pakai
- 1/2 buah tahu putih (yang kotak biasa)
- 4-5 batang daun bawang, iris tipis
- 3 butir telur
- Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat
- Haluskan tahu, masukkan telur dan tumis daging cincang serbaguna. Bumbui dengan garam, merica dan kaldu bubuk sesuai selera. Aduk rata
- Tambahkan irisan daun bawang, aduk rata kembali
- Masukkan 1 sdm Isian ke dalam kulit lumpia dan lipat dengan metode lipat seperti amplop, rekatkan bagian ujungnya menggunakan air
- Goreng martabak hingga coklat keemasan dan sajikan dengan cabe rawit hijau
Notes: Resep ini kira-kira untuk 15 buah martabak dan untuk membuat martabak ini harus langsung digoreng. Jadi setelah dibuat dan dilipat harus langsung digoreng, jika tidak, kulit lumpia akan rusak karena terkena isian dan menjadi basah. Isian tahu jika tidak langsung habis bisa disimpan di dalam kulkas, tahan 2-3 hari
