Dapet oleh-oleh tape banyak banget dari kakak ipar, marii kita karyakan menjadi resep rondo royal keju. Karena di rumah pas lagi ga stock butter, kuurungkan dulu niat membuat cake tape. Karena udah kebiasaan sombong yaa, bebikinan kue kalo ga pake butter kaya gimanaa gituu. Padahal yaa sebenernya bisa-bisa aja pakai margarin, tapi kalo pake campuran butter kan lebih maknyuuss, hehe. setelah berpikir keras, akhirnya memutuskan dimasak yang paling gampang, yaitu digoreng.

Baca juga: Resep Pisang Goreng Wijen

Pas cari-cari resep munculnya banyak resep rondo royal. Bahan-bahannya ada semua dan cara bikinnya pun gampang, jadi langsung gercep buat eksekusi. Dan mari kiita bikin lebih royal lagi dengan menambahkan keju, hahaha. Entah kenapa saya selalu suka perpaduan rasa manis tape dengan keju. Jadi manis gurih gitu lhoo, enyaaakk. Makan pas lagi anget-anget, luarnya kriuk dalemnya legit empuk. Bisa jadi inventory tambahan buat menu takjil juga nih. Ga kerasa sekitar 2 bulan lagi kita udah mau masuk Ramadhan, rondo royal keju langsung deh masuk list menu takjil. Hehe

Di resep rondo royal keju ini saya ga menambahkan pemanis tambahan lagi, rasa manisnya pure dari si tape. Karena kebetulan juga, tape yang saya pakai ini kualitasnya bagus. Buat yang kebetulan tapenya ada rasa asem, bisa juga ditambah gula atau susu kental manis, sesuaikan sama selera aja yaa. Dan kalau tekstur tapenya juga lembek, bisa ditambahkan terigu sedikit-sedikit sesuai kebutuhan.

Bahan

  • 250 gr tape, buang tulang singkongnya, kemudian lumatkan
  • 50 gr keju cheddar parut
  • 1 Sdm Tepung terigu
  • 1 Sdm Tepung sagu
  • Secukupnya tepung instan pisang goreng (untuk membalur sebelum digoreng)

Cara membuat

  1. Campur tape, keju, tepung terigu dan tepung sagu jadi satu
  2. Buat bulatan kecil, lalu pipihkan (saya lebih suka yang ga terlalu tebal, jadi saya buat agak pipih)
  3. Larutkan Tepung instan pisang goreng dengan air, lalu balur adonan tape sebelum digoreng
  4. Goreng hingga berwarna coklat keemasan