Resep Tumis Daging Cincang Serbaguna merupakan salah satu rahasia masak cepat versi saya. Kadang-kadang suka banyak yang nanya, kok masih sempet sih masak dulu emang ga lama dan lain-lain. Sebenernya saya punya cara curangnya, hahaha. Nah, bikin tumisan daging serbaguna ini merupakan one of my cheating way. Kenapa serbaguna, karena tumia daging cincang serbaguna ini bisa dibuat atau diaplikasikan ke berbagai macam masakan. Misalnya untuk bikin martabak telur, sebagai campuran di macaroni schotel, bikin saus Bolognese, campuran untuk isian lumpia, bikin tahu isi, pokoknya silakan pakai sesuka hati.
Jadi misalnya, untuk bikin Martabak Telur Daging Cincang, saya tinggal campur tumisan daging cincang ini dengan telur, kasih garam + merica + kaldu jamur + daun bawang. Lalu, isi campuran tersebut pada lembar kulit lumpia, lipat amplop dan goreng hingga matang. Udah jadi deh martabak yang biasa jadi cemilan pagi favorit di kala weekend. Karena weekend waktunya leyeh-leyeh, tentunya saya juga ga mau lama-lama di dapur dong, hehe. Sangat terbantu banget dengan stock Tumis Daging Cincang Serbaguna ini yang bisa dijadiin berbagai macam menu.
Kalau lagi lowong, saya sempetin bikin, pasti sekalian dalam jumlah banyak ½ – 1 kg daging cincang. Untuk 1 resep tumis daging cincang ini bisa jadi sekitar 10 bungkus kecil. Ini tergantung kebutuhan kalian masing-masing yaa kira-kira pembagian penyimpanannya mau seberapa. Setelah dimasukkan dalam plastik, simpan rapi di freezer, tinggal keluarin deh pas mau dipakai. Super easy!
Baca juga: Resep Menu Daging
Bahan
- 500gr daging cincang
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay ukuran kecil, cincang
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica
- ½ sdt kaldu jamur
- ½ sdt pala bubuk
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum
- Masukkan daging cincang, masak hingga berubah warna
- Beri bumbu garam, merica, kaldu jamur, dan pala bubuk, aduk rata
- Masak hingga daging matang dan kering (minyak dan air yang keluar dari daging sudah menyusut kering, agar daging bisa tahan lama disimpan)
