Mengutip judul makanan di salah satu resto burger terkenal, resep portobello mushroom burger ini memang terinspirasi dari menu tersebut. Itu salah satu burger favorit saya dan suami. Saya sebenernya ga terlalu suka atau favorit makan burger, tapi menu burger itu saya beneran suka. Si portobello mushroom nya itu yang bikin saya suka. Kemudian saya adaptasi lah jadi portobello mushroom burger dengan tambahan saus jamur yang juga dibuat dari jamur portobello. Dobeelll nikmatnya, alhamdulillaah.
Baca juga: Resep Hot Dog
Gaya banget yaa amanya, hahaha. Biarin ajaa, biar berasa lagi makan burger dari resto burger manaaa gituu. Tapi beneran, ini burgernya enaaaa. Mushroom sauce dan grilled mushroom nya yang bikin enak dan beda kalau menurut saya. Terus roti burgernya juga spesial, homemade pakai gandum plus beef patty nya juga homemade. Bangga banget deh ini homemade semuaa, hahaha bikin sendiri bangga sendiriii ;p
Tapiii ini burger jadi favoritnya pak suami, terbukti tiap jajan burger yang keluar adalah kalimat “lebih enak burger buatan kamu”. Uuuww geer tingkat tinggi ini istrinya, hahaha. Tiap diajakin jajan burger juga malah mintanya dibikinin burger ini. Padahal niatnya mah kan pengen leyeh-leyeh ya jadi jajan aja, tapi apa daya segala-gala lebih suka yang homemade si bapak mah, Alhamdulillaah. Jadiii, jangan ragu-ragu untuk mengeksekusi resep portobello mushroom burger ini yah!
Bahan
- Wheat burger bun (cara membuatnya bisa dilihat disini)
- Homemade beef patty (cara membuatnya bisa dilihat disini)
- Tomat, iris tipis
- Bombay, iris tipis
- Daun selada
- Red cheddar slice
- Saus sambal
- Mayonnaise
- Butter atau margarine secukupnya
- Creamy Mushroom Sauce, cara membuatnya bisa dilihat disini
Bahan grilled mushroom
- 1 buah jamur portobello, buang tangkainya dan iris
- Butter atau margarine secukupnya
- Italian seasoning/oregano secukupnya
- Garam dan blackpepper/merica sesuai selera
Cara membuat
- Beef burger: panaskan butter, grilled beef patty. Ketika satu sisi sudah coklat, balik daging, letakkan keju di atasnya dan masak hingga daging matang dan keju leleh. Sembari memasak daging burger kita juga bisa memanaskan burger bun agar panas dan sedikit garing saat dimakan
- Grilled mushroom: panaskan butter dalam pan, masukkan jamur, garam, black pepper, italian seasoning/oregano. Lalu masak hingga jamur layu, angkat
- Setelah daging matang dan burger bun juga sudah ready, saatnya menyusun roti menjadi burger
- Tata roti, oles dengan mayonaise dan saus sambal, lalu tata selada, tomat, bawang bombay, daging burger dan keju, creamy mushroom sauce, grilled mushroom, kemudian tutup lagi dengan roti.
