Bikin martabak telur daging cincang bisa jadi mudah lho. Kulit martabak bisa juga menggunakan kulit lumpia. Resep ini salah satu aplikasi dari resep Tumis Daging Cincang Serbaguna. Cara membuatnya bisa dilihat di video ini
Cara buat martabak telur daging cincang gampang banget dan dengan menggunakan Tumis Daging Giling yang udah dibuat sebelumnya jadi mempersingkat waktu juga, kalau butuh cemilan dadakan untuk weekend di rumah, martabak ini bisa jadi andalan buat kamu ;p
Bahan
- 75gr tumis daging cincang serbaguna
- 14 lembar kulit lumpia siap pakai (untuk 1 martabak saya pakai 2 kulit lumpia)
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 butir telur
- Garam, kaldu jamur dan merica secukupnya
Cara membuat
- Kocok lepas telur, bumbui dengan garam, merica dan kaldu jamur
- Masukkan tumis daging giling dan daun bawang ke dalam telur, aduk rata
- Masukkan adonan ke dalam kulit lumpia dan lipat dengan metode lipat amplop. Karena saya menggunakan kulit lumpia biasa yang beli di pasar, saya menggunakan 2 kulit lumpia untuk 1 buah martabak karena kulit lumpia ini sangat tipis sehingga jika tidak di dobel kulitnya mudah robek
Baca juga: Resep Tahu Berontak Udang
Resep ini kira-kira untuk 7 buah martabak dan untuk membuat martabak ini harus langsung digoreng. Jadi setelah dibuat dan dilipat harus langsung digoreng, jika tidak, kulit lumpia akan rusak karena terkena telur dan menjadi basah
