Seperti biasa resep mango smoothie bowl ini muncul gara-gara dapet tugas untuk bikin makanan yang cakep buat project fotonya pak suami dan harus sesuai sama konsep yang dia mau. Mikir-mikir buka pinterest, ketemulah berbagai macam smoothies yang sepertinya akan bagus buat difoto. Soalnya warnanya bagus kalo difoto, perpaduan warna warninya segeerrr. Susunan toppingnya juga bisa dikreasikan sesuka hati.
Setelah cari tau cara bikinnya, kemudian jadilah mango smoothie yang tidak hanya cantik rupawan ini, tapi juga enak banget rasanya, segeeerrr. Kebetulan yang saya bikin ini dominan rasa mangga. Kebayang doongg, manis segernya mangga, terus dingin. Toppingnya macem-macem, ada aneka buah, terus ditambah granola juga. Jadi pas dimakan kaya rasa dan ada krenyes-krenyes dari granola nya. Teksturnya tuh creamy banget dan lembuuutt. Kaya makan eskrim tapi lebih sehat, enaaaa…
Baca juga: Resep Asinan Rambutan
Bisa jadi alternatif cemilan juga nih di rumah, dan mungkin bisa juga jadi solusi buat anak-anak yang rada susah makan buah. Kalo tampilannya udah kaya eskrim gini dan lucu warna-warni, pastinya anak-anak langsung exited liatnya. Kegiatan membuat smoothie bowl ini juga bisa dilakukan bareng si kecil juga, pasti si kecil makin semangat deh makannya. Selain buat mengisi waktu di rumah aja, bonding antara orang tua dan anak bisa menjadi semakin erat.
Banyak orang yang kadang suka gagal bikin smoothie bowl. Teksturnya jadi ga creamy dan terlalu encer. Jadi hasilnya ga indah, ga bisa ditaruh buah di atasnya dan makannya juga kurang enak yaa kalo encer air gitu. Kunci dari bikin smoothie bowl ini adalah buahnya harus dalam keadaan frozen. Dan untuk menghasilkan tekstur yang creamy, kita harus memilih buah-buahan utamanya yang teksturnya pekat, misalnya pisang, mangga, dan alpukat.
Kemudian, untuk menghaluskan buah ini jangan pakai cairan yang encer yaa, jika mau tambahan yogurt juga pilih yogurt yang pekat (pakai yang tanpa gula yaa supaya lebih sehat). Nah, supaya bisa diblend tanpa menggunakan air, gunakanlah food processor. Jadi, ga perlu ada tambahan cairan dan tekstur smoothie jadi kental pekat, ga cair. Kalau kita pakai blender biasa, pasti ga akan muter kalo ga ada cairannya, sedangkan kalau pakai blender khusus yang bisa muter tanpa air, harganya mahal bangeeettt. Jadi, pakai food processor adalah solusi yang tepat untuk membuat resep mango smoothie bowl ini, hehe.
Bahan smoothie
- 1 ½ buah manga, potong-potong, simpan dalam freezer (minimal semalam)
- ½ -1 buah pisang, potong-potong, simpan dalam freezer (minimal semalam)
- 2- 3 sdm greek yogurt
Topping (optional, sesuai selera)
- Potongan buah strawberry
- Potongan buah anggur
- Potongan buah pisang
- Potongan buah kiwi
- Chia seed
- Granola
Cara membuat
- Masukkan frozen mangga, frozen pisang dan greek yogurt dalam food processor. Blend hingga semua halus dan tercampur rata
- Masukkan smoothies dalam sebuah mangkok, susun topping di atasnya, kemudian smoothie bowl bisa langsung dinikmati
