Seperti biasa, bikin resep coffee jelly dessert ini pake ilmu sotoy, tapi rasanya alhamdulillah enaaak. Super creamy dan manisnya light, jadi ga bikin enek, rasa dan aroma kopinya pun pas. Tapi harus di notes yaa, aku bukan penyuka kopi sungguhan, jadi buat pecinta kopi yang sebenarnya, mungkin kurang berasa kopinya. Jadi nanti pas bikin dicicipin dulu yaa, sesuaikan sama selera masing-masing. Yang suka aroma kopinya lebih strong, bisa ditambahin aja yaa sampai takarannya pas. Kalo takaran di bawah ini, lidahku sungguh approve, hahhaha yaa iyalah yang bikin ;p
Baca juga: Resep Mango Sago
Bisa banget nih buat ide jualan pas puasa atau hantaran Lebaran ke sanak saudara. Gampang pula bikinnya tinggal tuang-tuang, aduk, jadi deh. Resep coffee jelly dessert di bawah ini emang rada bar-bar yaa hasilnya, buanyaak banget, cocok buat yang recana mau ada arisan RT di rumah, hahaha. Soalnya kmrn pas buat emang karena mau dibawa ke kantor, jadilah porsi nya jumbo gini. Kalau mau buat konsumsi sendiri, bisa bagi 2 aja yaa resepnya.
Bahan A (agar-agar kopi)
- 1 bungkus agar-agar swallow yg plain
- 900ml air
- 5 Sdm gula pasir
- 1 sdt Nescafe Classic
Bahan B (jelly moka)
- 2 bungkus Nutrijel coklat @20gr
- 800ml air
- 10 sdm gula pasir
- 2 sdt Nescafe Classic
Bahan C
- 2 kaleng susu evaporasi (me: merk F&N)
- 3 sdt Nescafe Classic, larutkan dengan sedikit air panas
- Nata de coco (me: Inaco rasa vanilla uk.1000gr), tiriskan airnya
- Boba pearl rasa kopi (ukuran 500gr), tiriskan airnya
- 2 Sdm biji selasih, beri air secukupnya agar mengembang
- Secukupnya susu kental manis (me: merk Tiga Sapi)
Cara membuat
- Bahan A (agar-agar kopi): campur semua jadi satu, masak hingga matang, tuang ke dalam wadah, biarkan dingin dan mengeras. Lalu simpan dalam Kulkas dan kemudian serut menggunakan parutan yang lubangnya besar
- Bahan B (jelly moka): campur semua jadi satu, masak hingga matang, tuang ke dalam wadah, biarkan dingin dan mengeras. Lalu simpan dalam Kulkas dan kemudian potong kotak dadu
- Tuang susu evaporasi dan larutan kopi dalam wadah, masukkan agar-agar kopi, jelly moka, nata de coco, boba pearl kopi, dan selasih, aduk rata. Terakhir beri susu kental manis hingga tingkat kemanisan yang diinginkan (sesuai selera). Kalau saya lebih suka yang ga terlalu manis dan memang sengaja ga ditambah es batu agar tekstur kuahnya tetap creamy, jadi setelah itu langsung masuk Kulkas agar dingin, baru siap dinikmati. *Yang mau lebih berkuah, bisa ditambahkan susu Putih full cream (ultra) dan tambahkan lagi takaran susu kental manisnya