Cemilan favorit kalo lagi jalan-jalan ke mall, sekarang bisa bikin sendiri karena sudah ada resep homemade shihlin favorit ini. Pasti banyak juga yang suka beli cemilan nagih ini kaan? Saya dan suami doyan banget shihlin dan sekarang happy sekaliii karena bisa bikin sendiri. Rasanya ga jauh beda sama shihlin, beneran deehh. Jadi kalau lagi pengen, tinggal aduk-aduk sebentar, goreng terus jadiii deh.

Baca juga: Resep Chicken Cordon Bleu

Awalnya ga sengaja pas liat IG ternyata ada yang jual paket tepung bumbu ala shihlin, terus langsung penasaran beli bumbunya dan coba buat. Dikasih panduan juga cara buatnya sama yang jual, tapi saya modifikasi sesuai dengan selera dan insting sotoy saya, hahaha. Saya marinate ayamnya dengan susu supaya dagingnya lembut dan saus tiram agar lbh gurih Dan alhamdulillah langsung berhasiiil. Rasanya juga miriiippp bangeettt, mau pakai rasa apa silakan pilih sendiri bisa original, bbq, seaweed atau keju. Lumayan nih jadi hemat, jadi uang belanja bisa dialihkan berupa tas dan sepatu *lhooo ??

Semua tepung untuk kebutuhan pembuatan resep homemade shihlin yang terdiri dari tepung halus, tepung kasar, peper and salt, chili powder dan bubuk taburnya beli yaa. Udah banyak yang jual di IG atau e-commerce kesayangan Anda, hehe. Pas bgt nih dimasak buat cemilan weekend ?

Bahan

  • 250gr fillet ayam
  • 75 ml susu cair putih
  • 1 sdm saus tiram
  • Tepung terigu secukupnya
  • Tepung kasar Taiwan crispy chicken
  • Chili powder
  • Bubuk papper and salt
  • Bubuk tabur (saya pakai rasa bbq)

Cara membuat

  1. Belah fillet ayam sesuai dengan ketebalan yang diinginkan, kalau saya beli fillet dada ayam saya belah menjadi 2 atau 3 bagian agar tidak terlalu tebal
  2. Marinate fillet ayam dengan susu dan saus tiram, diamkan 15-30 menit di kulkas
  3. Tambahkan tepung halus pada ayam sehingga menjadi sedikit kental (ayam tetap basah agar tepung kasar bisa menempel)
  4. Balurkan ayam pada tepung kasar, lalu goreng hingga coklat keemasan
  5. Taburkan pepper n salt, lalu bubuk tabur, dan terakhir chili powder pada kedua sisi ayam. Lalu gunting-gunting ayam agar lebih mudah dimakan
  • Foto: Iwan Andryanto
  • Foto: Iwan Andryanto