Kalau lagi bingung mau masak sayur apa, biasanya yang pertama kali kepikiran itu adalah buncis, bisa dimask kaya resep tumis buncis jagung muda ini. Biasanya, si buncis ini jarang absen dari list belanjaan saya. Karena dimasaknya gampang, ga butuh waktu lama untuk ready dan banyak manfaatnya juga lho buat tubuh kita.

Baca juga: Resep Buncis Masak Daging

Beberapa manfaat yang saya tau seperti meningkatkan sistem metabolisme, mengontrol glukosa, melancarkan sistem pencernaan dan bisa membuat kita terlihat awet muda karena kandungan antioksidannya (yang ini penting banget nih, hahaha). Konon katanya nih, kalau saya baca-baca, nutrisi yang ada di dalam buncis lebih unggul dibandingkan sayuran berbiji lain karena buncis dipanen saat kacang di dalamnya memang belum matang.

Sebelumnya terlihat sepele yaa sayuran buncis ini, eh ternyata manfaatnya banyak sekali. Kreasi masakan buncis pun bisa sangat beragam. Kita bisa masak orak-arik dengan buncis dan telur agar disukai juga sama si kecil. resep tumis buncis jagung muda ini juga bisa Anda sajikan untuk menu si kecil, tambahan bakso menambah kelezatan masakan ini.

Jadi sungguh tidak ada salahnya yaa selalu memasukkan si buncis ini dalam keranjang belanja. Harga sayuran ini pun juga murah, sekitar lima ribu rupiah kalau ga salah 1 bungkus di pasar. Buatnya gampang, rasanya enak, harga terjangkau dan sehat pula. Segera dicoba ya salah satu masakan super gampang dan cepat ala dapur saya ini ;p

Bahan

  • 250gr buncis, iris serong
  • 3 buah jagung muda, iris serong
  • 3 buah bakso sapi, iris
  • 3 siung bawang putih, cincang kasar
  • 2 buah cabe merah keriting, iris serong
  • 2 buah cabe rawit merah, iris serong
  • Garam, gula dan merica secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Cara membuat

  1. Tumis bawang putih dan cabe hingga harum, masukkan bakso, tumis sebentar
  2. Masukkan jagung muda, kemudian buncis
  3. Beri sedikit air agar tidak gosong dan terlalu kering
  4. Bumbui dengan garam, gula, merica sesuai selera
  5. Masak hingga buncis layu (jangan terlalu matang, biarkan sayur masih terasa renyah agar vitaminnya tidak hilang)