Ada cerita di balik resep buncis masak daging giling ini. Ceitanya hari Jumat beberapa waktu lalu, ke pasar dianterin suami (setelah sekian purnama dia absen nganterin istrinya ini), tapi udah di notes di awal ga boleh lama-lama karena ke pasarnya udah kesiangan ngejar jam shalat Jumat. Hatiku langsung dag dig dug kebat kebit. Jadi tegang dooongg, mana ku berencana mencari ide masak sambil belanja, kalo ditungguin begini malah buyar isi kepala. Gagal deh rencanaku untuk belanja santai sambil tengok kiri dan kanan.
Si pak suami disuruh drop aja ga mau, kekeh maunya nungguin. Yowis belanja singkat aja deh yang perlu-perlu aja buat stock bahan kue. Dan akhirnya kebutuhan masak seadanya aja yakaaann. Anaknya gampang tegang jd ga bisa diburu-buru, hahaha cupuuu. Yang sempet keambil buncis, dan di freezer masih ada daging giling, mari masaaakk..
Memang paling aman sih sayur buncis ini, karena cenderung gampang dimasak atau dimodif sana-sini. Mau dimasak sendiri jadi tumis buncis bisa, mau dipakein udang atau daging juga bisa, dan mau dijadiin masakan sambel goreng pun bisa. Sungguh pilihan yang tepat memilih belanja sayur ini. Karena yang masak ini semi pemalas, tentunya ga mau masak yang bikin repot. Langsung kepikiran ditumis aja sama daging giling dan saus tiram dan jadilah resep buncis masak daging giling ini. Udah pasti rasanya cihuy karena ada kaldu asli dari daging giling. Selamat mencoba…
Baca juga: Resep Brokoli Siram Daging
Bahan
- 250 gr buncis, iris serong
- 100 gr daging giling
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm saus tiram
- ½ buah bombay, iris
- 1 cabai merah besar, iris serong
- 2 cabai rawit merah, iris serong
- Garam, gula, merica, dan kaldu jamur secukupnya
Cara membuat
- Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabe hingga harum
- Masukkan daging giling, masak hingga berubah warna
- Tambahkan buncis, masak hingga agak layu. Tambahkan sedikit air jika terlalu kering agar tidak gosong
- Bumbui dengan saus tiram, garam, gula, merica dan kaldu jamur sesuai selera. Jika rasa sudah pas dan buncis sudah matang, matikan api dan sajikan
