Akhirnyaa ikut seru-seruan bikin resep Dalgona Coffee Jelly. Banyak banget bermunculan postingan orang bikin si Dalgona Coffee ini. Jadi penasaran kaaann pengen ikutan bikin. Saya bukan pecinta kopi, tapi pengen aja seru-seruan bikin. Lebih ke penasaran juga sih kenapa si Dalgona ini jadi viral dan katanya sih enak. Jadi pengen ngerasain sendiri enaknya kopi ini. Dan ternyata rasanya mirip bahkan sama kaya kopi di cafe-cafe pada umumnya.
Baca juga: Resep Wedang Jahe
Sebenarnya kalo disuruh minum kopi suka-suka aja sih, tapi perutku sungguhlah tidak bisa diajak kompromi dengan kopi jenis apapaun, even kopi-kopi receh sachet-an pun perutku bergejolak ;p Buat yang suka ngopi sih pasti suka nih sama rasa kopi ini. Bisa mengobati rindu ngopi dan sekarang bisa bikin sendiri #dirumahaja .
Di resep Dalgona Coffee Jelly ini sengaja saya tambahkan cincau jelly biar pas nyeruput bisa sambil ngunyah-ngunyah si jelly. Karena sebenernya yang bikin lagi kangen boba, jadi kopinya dikasih jelly supaya bisa ada yang dikunyah-kunyah pas minum. Rasanya ingin kuhabiskan 1 gelas kopi ini, tapi apa daya baru 2 sruput aja perut udah rada-rada, hahhaha secupu ituuuu. 1 resep ini bisa jadi sekitar 2 atau 3 gelas dalgona coffee yaa (tergantung ukuran gelas). Selamat mencoba!
Bahan
- 2 sdm kopi instan (pilih yang tanpa ampas)
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm air panas
- Susu putih cair full cream
Pelengkap
- Cincau jelly (optional), dibuat dari Nutrijel Cincau. Parut kasar jelly agar lebih mudah saat diminum
- Es batu
Cara membuat
- Masukkan kopi instan, gula pasir, dan air panas dalam wadah
- Mixer hingga kopi menjadi foam, soft peaks (kira-kira sekitar 3-4 menit). Tanda foam kopi sudah ready, foam-nya tidak tumpah saat wadah dibalik. Jika tidak ada mixer, bisa juga mengaduk menggunakan whisker atau saringan the yang kecil terbuat dari besi
- Masukkan es batu dalam gelas, tambahkan cincau jelly, kemudian tuang susu hingga memenuhi 3/4 gelas. Terakhir tambahkan foam kopi hingga memenuhi gelas
- Sajikan es kopi dalam keadaan dingin
