Karena banyak yang penasaran sama resepnya, langsung aku share yaa. Ini gampang banget buatnya dan cepet ga pake lama. Lebih cepet lagi ngabisinnya, hahaha. Teksturnya fluffy, ga kalah sama yang di resto-resto atau café. Rahasia yang bikin teksturnya fluffy ini ada di buttermilk, jadi jangan di skip yaa dan pastikan baking soda dan baking powder yang kita pakai masih dalam kualitas yang bagus (kalo masih baru lebih baik). Untuk topping bisa apa aja sesuai selera, pakai maple syrup atau madu dengan potongan buah strawberry atau pisang juga udah enaaakk banget. kalau ditambah ice cream pasti makin yummy ;p
Baca juga: Resep Menu Cake
Source: @tintinrayner
Bahan
- 130 gr tepung serbaguna (tepung protein sedang)
- ¼ sdt vanilla bubuk
- 1 sdt baking powder
- ½ sdt baking soda
- 1/8 sdt garam halus
- 2 sdm gula pasir
- 1 butir telur ukuran besar, kocok lepas
- 150 ml buttermilk (140ml susu cair + 2 sdm air jeruk nipis, diamkan 10menit)
- 2 sdm unsalted butter, lelehkan
Topping (optional)
- Maple syrup/madu
- Potongan buah
- Almond sangrai
- Ice cream
- Nutella
- Keju
Cara Membuat
- Aduk semua bahan kering. Masukkan telur, buttermilk, dan butter leleh. Kemudian aduk asal rata aja, tidak perlu sampai licin. Jangan mengaduk terlalu lama karena bisa menyebabkan pancake keras
- Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang. Tuang adonan dengan takaran 1 sendok sayur ke dalam pan. Setelah adonan mulai terlihat berlubang, balik adonan
- Angkat bila pancake sudah matang dan berwarna kecoklatan
- Sajikan hangat dengan topping sesuai selera
