Lagi bengong-bengong pengen cemilan, cuss kita bikin resep pineapple roll. Namanya tukang kue, di freezer suka banyak “fossil” sisa peninggalan bebikinan yang kadang terlupakan. Pas lagi beberes, eh nemu selai nanas sisa Lebaran kemarin. Sayang banget kalo ga dikaryakan. Tapi tentu saja ku tak mau membuat sesuatu yang ribet, sudah pasti bukan nastar jawabannya, hahaha. Karena mau yang praktis, kita pakai pastry sheet jadi aja, yang kebetulan juga ada stocknya di rumah.

Baca juga: Resep Apple Roses Puff Pastry

Bikin resep pineapple roll ini bener-bener praktis lho, bisa dikerjain sambil nonton atau dengerin podcast. Biasanya sih saya gitu kalo lagi bikin kue. Karena biasanya berjam-jam, bisa sambil maraton series, nonton youtube atau dengerin podcast. Jadi ga gitu berasa deh, yaa walopun encok sih tetep yaa karena duduk dalam waktu yang lama, hehe.

Karena resep pineapple roll ini simple cara buatnya, jadi kepikiran juga buat ide hampers Lebaran nanti. Kalo bikin nastar kan udah biasa tuh, ini kita kreasiin selai nanas dengan dibikin pastry gini. Kayanya seru juga yaah, tinggal dimasukin ke kotak dan dikasih pita biar cantik. Yang nerima pasti happy deh, dikirimin hampers bikinan sendiri, made by love pula, hehehe. Buat yang ga sanggup bikin selai nanasnya sendiri, bisa cari selai nanas homemade siap pakai di toko bahan kue. Banyak sekarang yang jual versi premium, jadi rasa dan tekstur hampir sama kaya yang bikin sendiri. Buat harganya, menurutku sih 11 12 effortnya dengan bikin sendiri. Double praktis kan ini, cuusss kita bikin.

Bahan

  • Kulit pastry siap pakai
  • Selai nanas
  • Keju cheddar parut
  • Kuning telur (untuk olesan)

Cara membuat

  1. Ambil selai nanas secukupnya, kalau saya pakai scoop ice cream yang kecil agar takaran dan bentukny sama. Lalu bentuk memanjang, ukurannya sesuai selera yaa
  2. Siapkan kulit pastry, taburkan alas dengan Tepung agar tidak lengket. Potong persegi menyesuaikan besar selai nanas
  3. Letakkan selai nanas di bagian ujung, lalu gulung
  4. Oleskan dengan kuning telur, lalu taburkan keju cheddar parut
  5. Panggang pineaplle roll hingga matang (me: suhu 180℃ selama 1 jam, silakan sesuaikan dengan oven masing-masing)