Comfort food yang selalu dimasak berulang-ulang, apalagi kalau udah ga punya ide mau masak apa dan belum belanja ke pasar udah pasti bertumpu pada resep tumis tempe kacang panjang. Tinggal jalan sedikit ke tukang sayur deket rumah, 2 bahan utama sayur ini pasti ada. Tempe dan kacang panjang, ditumis pakai duo bawang, irisan cabai dan sedikit kecap. Beres deh.
Baca juga: Resep brokoli udang saus tiram
Kalau sayurnya pakai resep tumis tempe kacang panjang, biasanya lauknya pakai telur dadar atau telur ceplok, udah paling paasss. Berasa makan di warteg ga siihh kalau begini, hahaha. Tapi biasanya menu-menu begini yang suka bikin kangen ya. Masakan rumahan yang sederhana tapi nikmat rasanya. Apalagi buat yang sering beli makan di luar, makanan simpel begini justru jadi berasa mewah. Apalagi kalau masak sendiri, udah dijamin sehat karena kita sendiri yang memasukkan bahan-bahannya.
Kalau menunya begini, tanda-tandanya kang masaknya lagi lelah, ga sempet belanja, atau mager. Hahaha jangan ditiru yaa bagian malas dan magernya. Tapi namanya istri, mau magernya kaya apa, meja makan harus tetep ada sesuatu ya kaann. Ciaann nanti kalo orang rumah kelaperan ;p
Untuk urusan tempe, saya paling suka pakai tempe malang. Rasanya itu khas, beda dari yang lain. Tapi kalau ga ada tempe malang, tempe yang lain pun ga masalah. Mau di mix pakai tahu coklat yang diiris-iris juga bisa, rasanya sama cihuynya. Dibuat agak sedikit pedas, hmm pasti makin mantaapp.
Bahan
- 1 ikat panjang, iris memanjang ±4cm
- ½ papan tempe, potong memanjang, goreng setengah matang
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabe merah besar, iris serong
- 2 buah cabai rawit, iris serong
- 1 sdm kecap
- Garam, gula, dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat
- Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe hingga harum
- Masukkan kacang panjang dan tempe, masak hingga kacang layu
- Tambahkan kecap, garam, gula dan merica
- Beri sedikit air, masak hingga kacang matang dan air menyusut
