Suka banget sama hasil resep stuffed mushroom ini. Memang jamur itu dimasak apa aja tuh ga pernah salah menurut saya, pasti rasanya enak. Ga heran kalau jamur dipakai jadi bahan pengganti MSG untuk menghasilkan rasa umami. Dan sebagai pecinta jamur, kusuka sekaliii stuffed mushroom ini. Ga perlu banyak bumbu atau bahan aneh-aneh lainnya tapi udah berasa enak banget. Di resep ini aku pakai jamur shitake yaa, silakan kalau mau diganti jamur yang lain seperti portobello atau campignon.

Baca juga: Resep Portobello Mushroom Burger

Cara bikin resep stuffed mushroom ini pun gampil dan rasanya enaaak. Kalo mau liat betapa mudahnya bikin stuffed mushroom ini, bisa cek aja di video youtubenya yaa. Pas banget kalo lagi tiba-tiba craving cemilan gurih. Tinggal uplek di dapur sebentar, jadi deh makanan super enak iniii. Dan lumayan bikin kenyang juga ternyata, bisa ngeganjel perut yang lagi kelaperan. Cukup bisa jadi penyelamat di kala kelaperan dan ga perlu ngabisin banyak waktu di dapur untuk masak. Dijamin yang lain pun juga akan suka dengan makanan ini. Dan lebih hemat pula, karena menu ini mahal banget harganya kala kita makan di resto. Sekarang bisa bikin sendiri dan puaaass makannya ;p

Bahan

  • 10 buah jamur shitake, bersihkan dengan tisu, pisahkan tangkainya dan cincang kecil-kecil
  • 1 lembar smoke beef, potong kecil-kecil
  • Black pepper dan oregano secukupnya
  • Keju mozzarella, parut
  • Parsley untuk taburan
  • Olive oil spray (bisa diganti dengan margarin atau butter)
  • Margarine secukupnya

Cara membuat

  1. Panaskan margarin secukupnya, masukkan cincangan batang jamur, masak hingga agak layu
  2. Tambahkan smoke beef, bumbui dengan sedikit black pepper dan oregano. Aduk rata dan masak sebentar (tidak perlu terlalu lama)
  3. Susun jamur di atas loyang. Semprot bagian atas dan bawah dengan olive oil spray (bisa juga diolesh dengan margarin atau butter)
  4. Isi jamur dengan isian smoke beef dan batang jamur yang sudah dimasak tadi, di atasnya. Lalu taburkan mozzarella parut dan beri parsley kering atau parsley fresh cincang
  5. Panggang selama 15-20 menit, lalu stuffed mushroom bisa dinikmati