Berawal dari saya dan suami yang sering banget makan di sushi tei, lahirlah resep salad ala sushi tei ini. Pokoknya kalo lagi ga tau mau makan dimana, ujung-ujungnya ya resto sushi ini yang jadi pilihan. Menu yang dipilih pun sudah pasti template itu-itu aja, salah satunya salad. Setiap makan saya tuh sambil rasa-rasain gmn cara bikin salad kaya gini di rumah. Hahaha. Soalnya dressingnya itu rasanya sama persis sama dressing salad botolan yang saya suka beli.

Baca juga: Resep Dori Crispy Salad

Jadi kan penasaran kaann pengen bikin sendiri di rumah, hehe. Sungguh bikin salad ini tuh gampaangg banget, modal beli bahan-bahannya aja, terus olah sayur, campur-campur dan jadiii. Buat beli bahan-bahannya jujur memang ga murah (I’m not gonna lie ;p), tapi tetep aja lebih murah ketimbang jajan langsung di restonya. Karena bisa jadi buanyaakk porsinya, atau bisa disimpan juga untuk nanti lagi kapan-kapan mau bikin lagi. Rasanya 11 12 laahh, dan hepi bangeett bisa menghadirkan menu jajan favorit dari dapur sendiri.

Dalam resep salad ala Sushi Tei ini sengaja saya sertakan juga merk bahan-bahannya yaa, karena merk ini yang bikin rasanya hampir sama, hehe. Untuk bahan-bahannya juga mudah dibeli yaa, banyak di ecommerce kesayangan Anda. Toko yang biasanya jual bahan-bahan membuat sushi, takoyaki, dll.

Foto: Iwan Andryanto

Bahan

  • 1 buah lobak (kupas kulitnya dan serut memanjang), bisa juga menggunakan wortel
  • Jamur shitake/portobello, iris tipis
  • Sushi seasoning/cuka sushi (merk kewpie, semacam cuka, warnanya bening)
  • Chuka wakame/salad rumput laut (beli jadi)
  • Chuka kurage/salad ubur-ubur (beli jadi)
  • Kani crabstick, suwir (beli jadi)
  • 1 jagung kukus, dipipil
  • 1 buah tomat, iris tipis memanjang
  • Lettucce, robek-robek
  • Saus salad wijen sangrai (merk kewpie)

Cara membuat

  1. Cuci bersih lobak, tiriskan. Beri 1 sdm cuka sushi, kemudian remas-remas, dan diamkan sebentar. Lalu tiriskan airnya
  2. Beri 1 sdm cuka sushi pada jamur, remas-remas, diamkan sebentar dan tiriskan airnya
  3. Susun bahan salad dalam sebuah mangkok. Letakkan lettuce dan tomat dalam mangkuk, lalu susun lobak, jamur, chuka wakame, jagung, chuka kurage, dan kani di atasnya
  4. Sajikan salad dengan dressing saus wijen sangrai