Tanaman bunga telang di rumah udah mulai banyak kembangnya dan aku ga mau menyia-nyiakannya, jadilah resep nasi uduk bunga telang. Pokoknya apapun bisa kubuat biru, akan kubuat jadi biru, hahaha. Setiap hari bunga ini dipetikin sama ibu, dan kayanya jadi makin merangsang buat semakin lebat dan berbunga. Dan sekarang stock bunga telang keringnya pun udah banyak banget. Aku juga udah sempat share cara yang aku lakukan buat simpan bunga telang keringnya. Tinggal klik Tips Menyimpan Bunga Telang yaa..
Baca juga: Resep Nasi Liwet
Kemudian aku akan bertekad bahwa segala yang bisa dibikin biru, akan kubuat biru, dimulai dengan resep nasi uduk bunga telang ini, hahaha. Sebelumnya udah bikin minuman, bubur sumsum, dan nasi liwet juga. Kalau ibu biasanya cuma diseduh jadi teh aja. Tapi ternyata ga semua yang dibuat biru itu hasilnya bagus lhoo. Waktu bikin nasi liwet, birunya jadi butek ga menarik, karena kecampur sama warna tumisan bumbu yang berwarna kecoklatan, jadi gagal deh mau difoto, hahaha
Bahan
- 2 ½ cup beras (jumlahnya tergantung dengan kebutuhan masing-masing yaa)
- 1 helai daun pandan, ikat simpul
- 2 lembar daun salam
- 2 buah serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
- 1 sdt garam (atau sesuai selera)
- 65 ml santan kental instan
- 1 cangkir air seduhan bunga telang (saya menyeduh segenggam bunga telang kering dengan air panas secukupnya, diamkan 15 menit hingga airnya berwarna biru
- Air secukupnya untuk memasak nasi
Pelengkap
- Telur dadar
- Sambel goreng kentang ati ampela (resep akan diupload selanjutnya)
- Bihun goreng (bumbu simple dengan bawang putih aja dan ditambah kol)
- Telur balado (bumbu sama dengan sambel goreng)
Cara membuat
- Masukkan semua bahan nasi uduk jadi satu, aduk rata
- Masak nasi seperti biasa (bisa menggunakan panci atau rice cooker)
- Sajikan nasi uduk dengan pelengkapnya
