Kebayang dulu ribetnya ibu bikin nasi kuning, ternyata sekarang semua bisa serba mudah dengan resep nasi kuning rice cooker ini. Bye bye deh sama cara yang njelimet itu, saya lebih suka versi cepet kaya gini. Hehe. Memang anak jaman sekarang sukanya yang instan ya, eh tapi walaupun instan rasanya tetep oke lho, ga beda sama cara tradisional. Untuk menghemat waktu kalian masak di sela kesibukan lain, cara ini recommended banget karena sama aja kaya masak nasi biasa.
Ceritanya beberapa minggu lalu bikin nasi kuning ini dalam rangka suami yang ulang tahun. Keinget dulu waktu kecil ibu selalu bikin nasi kuning kalau salah satu anggota keluarga sedang ualng tahun. Ga ada perayaan apa-apa sebenarnya, lauknya pun juga sederhana sesempetnya yang masak. Hehe.. Tapi nasi kuning ini wujud rasa syukur yang diiringi doa agar yang berulang tahun bisa menjadi pribadi yang lebih baik dan apa yang dicita-citakan dan dikerjakan saat ini diberi kemudahan, kelancaran dan keberkahan.
Yaa kira-kira begitu yaa doanya. Soalnya istrinya bingung mau kasih kado apa, ga dikasih kado juga biasanya dia udah menghadiahi dirinya sendiri. Hahaha. Karena saya bisanya masak, yauda deh saya masakin aja terus. Semacam AMKM gitu laah, Anda Meminta Kami Memasak. Hahaha jadul banget ya istilahnya. Yang penting yang dimasakin happy yaa, terbukti sekarang perutnya buncit ;p
Baca juga: Resep Nasi Uduk Rice Cooker
Dan kabar gembiranya adalah bikin nasi kuning sekarang bisa as easy as 1 2 3. Dengan mengikuti resep nasi kuning rice cooker ini, cara masaknya sama saja seperti masak nasi biasa tinggal ditambahkan beberapa item aja. Rasanya pun alhamdulillah enak, tetep legit nasi kuning. Hati-hati penggunaan airnya saja jangan terlalu banyak karena nasi kuning lebih enak kalau nasinya ga lembek, masih terpisah satu-satu tapi tetep pulen.
Bahan
- 2 cup beras
- 2 ruas kunyit, haluskan
- 2 lembar daun pandan
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 2 batang serai
- 65 ml santan kental instan
- 1 sdt garam
- Air untuk memasak nasi secukupnya (sesuaikan dengan takaran seperti biasa untuk masak nasi)
Pelengkap
- Telur dadar
- Sambel goreng kentang ati ampela
- Ayam goreng
- Lalap timun dan kemangi
Cara membuat
- Campur kunyit yang sudah dihaluskan dengan sedikit air, lalu saring
- Masukkan semua bahan nasi uduk jadi satu di dalam rice cooker
- Tambahkan air sesuai dengan takaran seperti biasa memasak nasi, aduk rata
- Masak nasi seperti biasa
- Sajikan nasi kuning dengan pelengkapnya (pelengkap silakan sesuaikan dengan selera masing-masing)
