Menu yang hampir selalu hadir ketika sudah benar-benar hilang ide mau masak apa adalah dengan memasak resep mie goreng spesial ini. Antara 2 menu lah pokoknya, kalo ga mi goreng yaa nasi goreng, hahaha. Karena 2 menu ini yang memang paling gampang dibuat. Stock bahan hampir selalu ada dan bisa sekalian ngosongin isi kulkas karena bisa dicampur apa aja sesuka hati, hehe.

Baca juga: Resep Mie Ayam Ala Abang Abang

Di rumah sengaja selalu stock mi telur, karena emang butuh kalo sewaktu-waktu bingung mau masak apa. Mie telur to the rescue, hehe. Atau kalo ga punya pun, beli ke warung deket rumah pasti ada. So, dont worry menu ini bisa hadir kapan saja di meja makan. Hehhe

Semenjak saya pakai bumbu raja rasa, entah mengapa rasa mi goreng dan nasi goreng saya berasa naik drajat, jadi lebih enak gitu. Jadi, sesua judulnya resep mie goreng spesial, karena memang rasanta menjadi spesial di lidah kami, hehe. Dan tenang aja karena saos ini dibuat dari kedelai dan alhamdulillah sudah ada label halal. Jadi, kalo lagi nemu dibeli aja yaa buibu, kalian kujamin tidak akan menyesal. Dipake buat campuran masak capcay dan sayuran tumis lainnya juga enyaak. Tapi kalo ga punya juga ga papa, di skip aja rapopo yaa.

Bahan

  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 buah cabe rawit merah, iris serong
  • 1 bungkus mi telor, rebus                                                                                                       
  • 100gr fillet ayam, potong dadu (atau suwiran ayam goreng)
  • 5 buah bakso, iris
  • 3 butir – telur, orak arik
  • 2 sawi/pokcoy, potong-potong
  • 1 batang wortel, iris korek api
  • 1 buah cabai merah, buang bijinya dan iris miring
  • 2 buah cabe rawit merah, iris serong
  • Garam, merica, kaldu jamur secukupnya
  • 2 sdm saos raja rasa
  • 1 sdm minyak wijen
  • Gara
  • Kecap secukupnya
  • Daun bawang, iris tipis.
Foto: Iwan Andryanto

Cara membuat

  1. Tumis bawang putih dan cabe dengan minyak goreng dan minyak wijen hingga harum
  2. Masukkan bakso dan udang, masak hingga udang berubah warna. Lalu masukkan wortel dan lanjut dengan telur, buat orak arik
  3. Masukkan mi telor, beri kecap, saos raja rasa, garam, merica, dan kaldu jamur. Aduk rata
  4. Terakhir tambahkan sawi/pokcoy, masak sebentar lalu matikan api