Resep kremesan ini merupakan makanan yang waktu bikin sama ngabisinnya cepetan ngabisinnya, hahaha. Duuh bisa rebutan sih ini di rumah. Dimakan sama nasi iya, dicemilin juga iya. Yang bikin cuma bisa pasrah. Tapi hepi juga, ilang capeknya kalo yang makan pada doyan, hehe. Biasanya kremesan ini dibuat berbarengan sama ayam goreng kalasan atau lele goreng. Lalu dimakan sama nasi anget, sambal terasi, dan lalapan. Ya Allah jadi ngiler sendiri ini sambil ngetik, hahahaha.

Baca juga: Resep Dadar Jagung

Kremesan ini juga sangat bermanfaat untuk menjadi booster anak-anak yang lagi susah makan. Entah mengapa, hampir semua anak kecil tuh suka yang kriuk-kiruk. Jadi dengan kasih kremesan di piring, biasanya bikin si kecil lebih mudah mangap dan mengunyah saat waktunya makan. Biasanya kremesan ini dijual lumayan mahal lhoo harganya. Berbahagialah kalau udah bisa bikin resep kremesan ini sendiri yaa, hehe

Memang agak tricky saat menggorengnya yaa. Pastikan gunakan minyak yang agak banyak dan panas. Tapi jangan terlalu penuh yaa mengisi minyaknya. Soalnya nanti adonan akan naik saat digoreng, jadi kaya muncul buih-buih naik ke atas. Jadi kalo kepenuhan bahaya, bisa tumpah-tumpah nanti minyaknya ngotorin dapur dehh, nambah-nambahin kerjaan kaan itu namanyaa, hahaha. Jadi lebih baik diantisipasiii, hehe

Bahan

  • 400ml air sisa ungkep ayam
  • 125gr tepung sagu
  • 2,5 sdm tepung beras
  • 1 butir kuning telur
  • ¼ sdt baking powder
  • Garam dan kaldu bubuk (optional, jika dirasa masih kurang asin silakan ditambahkan)

Cara membuat

  1. Saring air sisa ungkep ayam, ukur sampai 400ml. Lalu masukkan kuning telur, aduk rata
  2. Tambahkan tepung beras, tepung sagu, baking powder, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata.
  3. Goreng adonan kremesan (kucuri adonan menggunakan saringan dengan posisi saringan sekitar 20cm di atas wajan dan buat gerakan memutar agar hasilnya bisa renyah bersarang). Setelah adonan menyebar, biarkan kremes sampai agak mengeras kokoh lalu lipat jadi ¼ lingkaran. Jika tidak mau dilipat biarkan hingga sisi bawah agak kecoklatan lalu dibalik hingga kedua sisi matang merata