Resep kembang kol goreng ini adalah cemilan kesukaan saya sama kakak-kakak saya sejak kecil. Ini jadi menu yang paling sering ibu masak saat weekend, atau pas lagi leyeh-leyeh bareng di rumah. Dulu waktu masih tinggal serumah tiap dimasakin ini pasti rebutan, makannya jadi cepet-cepetan supaya ga keabisan duluan dan cuma kebagian sedikit. Rasanya ga rela, hahaha. Siapa yang disini juga suka rebutan makanan sama kakak-kakaknyaaaa, hehe. Emang biasanya makanan yang rebutan gitu kerasa lebih nikmat ya entah mengapa ;p

Baca juga: Resep Fried Crispy Mushroom

Resep kembang kol goreng ini pun plek ketiplek saya contek dari ibu. Walaupun sekarang sudah banyak bertebaran berbagai macam tepung bumbu instan, saya masih setia dengan resep asli ini. Memang sih, menggunakan tepung bumbu instan memang lebih praktis, tapi rasanya berbeda. Kalau pakai resep asli dari ibu ini jadi berasa kaya lagi dimasakin, hehe. Jadi suka nostalgia juga jaman-jaman masih kecil masih lengkap di rumah. Lalu kemudian jadi mellow sendiri pas ngetik resep ini, hahaha dasar cengeng memang ;p

Kembali lagi ke resep kembang kol goreng ini, bisa dicoba yaaa buat alternatif cemilan di rumah. Bisa diakalin juga buat si kecil yang suka nolak makan sayur. Kalau udah dibikin versi kriuk-kriuk gini biasanya pada susah nolak. Keponakan saya juga suka banget kalau dimasakin ini, sampe tantenya yang masak ga kebagian dan ga tega juga kalau mau ikutan rebutan makan. Hahaha

Bahan:

  • 1 buah kembang kol, potong per kuntum
  • 1 buah telur ukuran kecil
  • 5 sdm tepung terigu
  • ½ sdt bawang putih bubuk
  • Garam, merica, kaldu jamur secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

  1. Campur terigu + telur + bawang putih bubuk + garam, merica. Kaldu jamur jadi satu, tambahkan air secukupnya. Larutan jangan terlalu kental tapi jjuga jangan keenceran
  2. Celupkan kembang kol ke dalam larutan lalu goreng hingga berubah warna menjadi kuning keemasan
  3. Sajikan dengan sambal botolan