Cookies ini pas banget buat yang punya alergi sama telur, karena resep eggless cheese cookies ini bahan-bahannya ga menggunakan telur sama sekali. Bahan-bahannya pun sangat simple, cepet banget buatnya. Tinggal diaduk-aduk, cetak, panggang dan si cookies gurih nikmat ini udah siap buat disantap. Walaupun ga pake telur, soal rasa ga perlu diragukan lagi. Enaaakkk bangeett, asin gurihnya asli dari keju edam dan parmesan. Ga ada penambahan garam lagi, dijamin ini cookies premium nikmat tiada tara.
Baca juga: Resep Coffee Brownie Cookie
Di resep eggless cheese cookies ini masih aku oles kuning telur untuk tujuan estetika aja. Buat yang memang alergi telur, bisa di skip aja yaa bagian oles mengoles ini, karena emang tujuannya buat sebagai hiasan aja biar cakep. Supaya taburan keju dan parsley nya bisa nempel. Jadi, kalau mau di skip juga ga masalah karena ga akan mempengaruhi rasa. Si cookies ini akan tetap nikmat, endolita, gurih dan bikin nagih, hehe. Yang mau dijadiin menu suguhan buat yang ngerayain Natal, tahun baru, atau ide kue kering buat Lebaran taun depan juga bisa bangeettt iniii. Atau mau dijadiin cemilan anak-anak juga pas. Soalnya kalo dijadiin cemilan orang dewasa, ngeri timbangan yeess, hahahah.
Bahan
- 300 gr tepung protein rendah, ayak
- 100 gr keju edam, parut (kemudian masukkan koulaks dulu min.30 menit)
- 50 gr keju parmesan, parut (kemudian masukkan koulaks dulu min.30 menit)
- 150 gr margarine
- 75 gr roombutter
Bahan olesan dan taburan
- 1 kuning telur
- Keju parut
- Parsley kering
Cara membuat
- Kocok margarin dan roombutter hingga halus, sisihkan
- Campur tepung, keju edam dan parmesan, aduk rata
- Masukkan campuran tepung ke dalam adonan, aduk rata
- Giling adonan dan chetah bent bulat (optional sesuai selera), kemudian susun di atas Loyang yang sudah dialasi baking paper
- Oles dengan kuning telur, beri parutan keju dan taburkan parsley kering
- Panggang hingga matang dan berwarna coklat keemasan
