Tiba-tiba ada yang pengen makan daging cabe ijo, langsung lah eksekusi resep daging cabe ijo ini. Jarinya juga gercep buat order daging slice di langganan bebelian daging online. Di toko ini emang kualitas dagingnya bagus dan pelayanannya pun oke. Kebiasaan perempuan tapi ya, yang dibutuhin cuma daging, eh yang di klik macem-macem, dengan alasan klise sayang ongkirnya. Hahahaha, pada begini juga ga siihhh buibu lainyaaa. Ampun deehh ;p

Baca juga: Resep Oseng Mercon Daging

Ini bumbunya pake resep bumbu ijo favorit yang sama dengan biasa saya bikin lidah. Pokoknya ini formula bumbu cabe ijo enak buat dimasak apa aja. Saya udah pernah masak dengan cumi, ayam goreng (ayam diungkep, goreng lalu lumuri cabe ijo), dan tentunya lidah. Bedanya di resep daging cabe ijo kali ini ga pake pete, selain masih susah dan harganya mihil, saya pribadi ga terlalu favorit makan pete, Cuma suka aromanya aja pas dimasak kaya menggugah selera aja gitu, tapi kalo aroma di mulutnya ga sukaaa, hahahaha. Cuss dicoba yaahh

Bahan

  • 500gr daging sukiyaki (atau daging has dalam diiris tipis), cuci bersih, tiriskan
  • 20 siung bawang merah, iris
  • 10 siung bawang putih, iris
  • 15 buah cabai hijau besar, iris serong
  • 20 buah cabai hijau keriting, iris serong
  • 15 buah cabai rawit (sesuai selera pedas masing-masing), iris serong
  • 3 buah tomat hijau (ukuran kecil), iris
  • 4 lembar daun salam (2 lembar untuk menumis daging dan 2 lembar untuk menumis bumbu)
  • 2 ruas lengkuas, memarkan (siapkan 2 buah)
  • Garam, gula, kaldu jamur secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat

  1. Panaskan sedikit minyak, tumis daging dengan daun salam dan lengkuas. Beri sedikit garam dan air, masak hingga daging empuk dan air menyusut)
  2. Panaskan minyak secukupnya (agak sedikit lbh banyak dari menumis biasa. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai hijau, cabai rawit bersama lengkuas dan daun salam hingga harum dan cabai layu matang. Pastikan cabai sudah tidak berbau langu, gunakan api kecil saja agar bumbu tidak cepat gosong
  3. Masukkan daging, aduk rata. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu jamur sesuai selera
  4. Terakhir, tambahkan tomat hijau. Masak sebentar, jika rasa sudah pas dan bumbu sudah meresap, matikan api dan sajikan