Seperti biasa ketika jamannya udah lewat, baru kepikiran pengen bikin resep croffle. Hahahha emang gitu anaknya, suka out of date. Sebenarnya beli croissant siap pakai ini udah lama bangeett, beli di toko bahan kue langganan dengan harga super murah, cuma 23rb isi 10pcs. Terus dicobalah dan ga expect rasanya bakal yang gimana-gimana banget. Eh ternyata rasanya 11 12 kaya croffle heits yang awal muncul antri-antri itu, alhamdulillaah.
Baca juga: Resep Apple Roses Puff Pastry
Awalnya waktu itu nyobain croffle dibawain sama kakak ipar, eh ternyata enak juga yaa. Terus pas di rumah, pak suami bilang, kayanya enak nih makan croffle, coba beli deh. Eeehh dia geleng-geleng sendiri liat harganya, mahal banget katanya dan istrinya disuruh bikin aja. Hahaha dasar bapak-bapak, kalo beli kesukaannya ga berasa mahal, giliran beli croffle dia mundur. Yaa mayan deh yaa, istrinya yang mageran ini jadi tergerak bikin resep croffle sendiri, hehe.
Mayan nih buibu, murmer dapet banyak ;p Yaa modal dapur berantakan dikit ga papa lah yaa, soalnya emang masak croffle ini mayan bikin kotor kompor, karena butter dan lelehan gulanya suka keluar-keluar dari panggangannya. Tapi kalo yang dimasakin hepi, worth to try doong, hehe. Oiya, untuk gulanya saya pilih pakai gula kastor yang butirannya halus, jadi pas dimasak si gula leleh sempurna gitu. Kalau pakai gula pasir biasa, butiran gulanya masih ada yang utuh gitu. Ini selera aja sih, ga pengaruh ke rasa juga. Cuma secara tampilan aja, itupun kalo diperhatiin banget. Jadi silakan pake gula apa aja yaaa, yang mau pake brown sugar campur bubuk kayu manis juga boleee, bisa nambahin flavor juga…
Bahan
- Croissant siap pakai
- Gula kastor secukupnya (bisa juga dengan gula pasir)
- Unsalted butter secukupnya
Cara membuat
- Keluarkan croissant siap pakai, tata di loyang berjarak agar masih ada ruang ketika croissant mengembang (bisa 1-2 jam, tergantung suhu)
- Panaskan panggangan waffle, oles dengan butter. Lalu masak croffle yang sebelumnya sudah dibalur dengan gula. Saya lebih suka menggunakan gula kastor karena saat dimasak gulanya bisa leleh semua menyelimuti croffle. Kalau menggunakan gula pasir, masih suka ada butiran gulanya, ga bener-bener leleh. Ini selera aja, jadi bisa gunakan gula biasa atau gula kastor
- Setelah matang di kedua sisi, bisa langsung sajikan. Bisa juga disajikan bersama berbagai selai sebagai cocolan. Kalau saya lebih suka yang polosan karena rasanya udah manis
