Ceritanya masak resep cream soup ayam jamur ini karena mau dibuat property untuk foto produk suami. Niatnya mau bikin dikit aja, soalnya makanan yang creamy-creamy begini warga di rumah kurang favorit. Eh dapet telfon ada sodara mau dateng, yauda deh bikin sekalian banyak aja untuk suguhan (walopun dalem hati deg-degan juga nanti pada doyan atau ga). Tapi karena ga tau mau masak apa lagi yakaaan dan ga prepare buat masak yang lain, jadi masak resep cream soup ayam jamur ini aja deh dibanyakin porsinya.
Baca juga: Resep Salad Ala Sushi Tei
Alhamdulillaah ternyata pada suka, ponakan aja sampe nambah-nambah (kalo ini sih emang mereka aja yang doyan makan ;p) dan bude juga minta dibawain pulang soup nya. Tapi sayang udah keburu ludes sama krucil, tantenya aja cuma kebagian icip-icip kuahnya pas masak. Hahaha. Jadi walaupun pake susu, rasa si cream soup ini ga enek sama sekali. Gurih-gurih gitu, isinya juga melimpah, dijamin kenyang. Ga kaya cream soup zuppa soup kondangan yang kadang kita mau nyendok isinya tapi ga dapet-dapet gegara isinya banyakan kuah ;p
Cuss lah dicoba yaahh, bikinnya ga susah dan bahannya pun ga aneh-aneh. Resepku ini ga pake cooking cream, tapi udah enyak. Kalo ada yang mau ditambahin cream juga boleeh, pasti nambah enyak. Oiya, resep cream soup ayam jamur ini jadinya mayan banyak yaa, bisa untuk 6-8 porsi atau lebih. Kalau berasa kebanyakan, dibagi 2 aja yaa takarannya..
Bahan
- 200gr fillet ayam, potong dadu kecil
- 10pcs jamur champignon, iris
- 2 buah sosis bratwurst, belah menjadi 4 bagian dan iris
- 2 buah jagung manis, dipipil
- Secukupnya parsley, cincang kasar (bisa diganting dengan daun bawang, iris halus)
- 2 sdm margarine
- ½ buah bawang bombay, cincang halus
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 3 sdm terigu, larutkan dengan sedikit air
- Garam, gula, kaldu jamur dan black pepper (bisa diganti merica biasa) secukupnya
- Air panas secukupnya
- 500ml susu putih cair
Pelengkap
- Garlic bread atau crouton
Cara membuat
- Panaskan margarine, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum
- Masukkan fillet ayam, masak hingga berubah warna. Tambahkan wortel, masak hingga agak layu, lalu disusul jamur, masak hingga layu. Kemudian masukkan jagung, aduk rata. Tuang air panas secukupnya, masak hingga jagung matang
- Tuang susu, masak dengan api kecil sedang sambil terus diaduk agar susu tidak pecah. Bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur dan black pepper sesuai selera
- Setelah kuah mau mendidih, tuang larutan tepung sambil terus diaduk. Tuang pelan-pelan hingga kentalnya kuah sudah cukup (bisa saja kurang atau lebih dari takaran, sesuaikan saja dengan selera)
