Resep broccoli and cheese ini adalah salah satu comfort food orang rumah yang cara bikinnya gampang dan semua suka. Dari yang tua, muda, semua sukaa. Apalagi keponakan-keponakan saya, kalo lagi main ke rumah dan dikasih suguhan ini, langsung anteng makan di meja. Emang pada dasarnya pada “pinter” juga sih makanannya, hahaha. Selalu menjadi menu andalan di kala saya sedang malas masak, hehe. Terus dicoba pake creamy mushroom sauce favorit ternyata rasanya lebih mantep. Tambahin juga grilled mushroom, smoke beef sama tomat cherry, makin lengkap deh! ;p
Baca juga: Resep Cream Soup Ayam Jamur
Menu resep broccoli and cheese ini paling pas buat sarapan pagi, kenyangnya pas ga berlebihan dan gizinya lengkap. Jadi bisa bikin kenyangnya awet sampe nanti tiba jam makan siang. Tapi mau buat makan siang atau dinner pun juga ga masalah, atau mau dijadiin menu cemilan antara makan siang dan makan malem juga bisa. Rada berat yaa cemilannya, hahaha ga papaaahh.
Bahan
- 500 gr kentang, cuci bersih dan kerat bagian atasnya
- 350gr brokoli, potong per kuntum
- 3 lembar smoke beef, iris-iris
- 200gr jamu champignon, belah 2 bagian (bisa diganti shitake, portobello atau jamur yang lain sesuai selera)
- Tomat cherry, belah menjadi 2
- Garam dan merica secukunya
- Oregano secukupnya
- Butter untuk menumis
Pelengkap
- Creamy Mushroom Sauce (silakan lihat resepnya disini)
Cara membuat
- Kukus kentang hingga matang (±30-45 menit, tergantung besar kentang)
- Side dish 1: panaskan butter, masukkan irisan smoke beef, masak sebentar (jangan terlalu lama karena nanti kering dan keras)
- Side dish 2: panaskan butter, masukkan irisan jamur dan tomat cherry, tambahkan garam, merica, basil dan oregano, masak hingga layu
- Setelah kentang kukus matang, lalu kukus brokoli dan taburi garam di atasnya. Mengukus brokoli tidak membutuhkan waktu lama, biasanya kurang dari 5 menit brokoli sudah siap disajikan
- Sajikan kentang, brokoli, tomat, jamur dan smoke beef dengan creamy mushroom sauce
