Pas lagi bengong-bengong mikir mau masak apa, tetiba keinget Kimukatsu sehingga jadilah resep beef katsu ini. Akibat bengong-bengong tadi, jadi kangen jalan jalaaan *lhooo, hahaha. Karena dine in di resto saat ini masih berupa khayalan belaka, yauda deh kita masak sendiri aja yuukk. Lebih aman dan lebih sehat, apalagi buat dompet. Hahaha
Baca juga: Resep Homemade Steak
Mayan deh, hasil bengong-bengong tadi melahirkan 1 ide masakan, hahaha. Pasti buibu gitu semua kaaan, kalo lagi diem-diem di kepala isinya macem-macem. Memang mikirin mau masak apa tuh kaya ga ada abisnya yaa, hahaha entah mengapa seperti ituuu. Balik lagi ke katsu, ini cara buatnya gampang banget yaa, bisa dibikin stock juga ditaro freezer. Jadi misalnya nanti pas lagi ga sempet masak, don’t worry tinggal buka kulkas ajaa, hehe.
Resep beef katsu ini rasanya beneran mirip lhoo inii sama yang di mall-mall, beneran ga bohoong. Ngasih keju di dalamnya juga bisa sesuka hatiii, puaas deehh makannya. Dimakan langsung pas abis digoreng, langsung deeh lumeerr banget itu kejunya melimpaah. Ditambah nasi anget, kol iris dan saus wijen. Mmm, nikmat mana yang kau dustakan.. Hehehe..
Bahan
- 350-400 gr beef slice (daging slice yakiniku)
- Keju mozzarella, potong ukuran sekitar 4x5cm dengan tebal 0.5cm (4 buah)
- Garam, merica, dan Italian seasoning secukupnya
- Tepung bumbu secukupnya
- 1 butir telur, beri sedikit garam, kocok lepas
- Tepung roti secukupnya
Pelengkap
- Nasi hangat
- Kol, iris tipis sekali
- Saus kewpie wijen sangrai
- Saus sambal
Cara membuat
- Susun 2 lembar daging slice, lalu taruh potongan keju mozzarella di atasnya. Gulung daging hingga menutupi keju. Balut lagi keju dengan lembaran daging hingga beberapa lapis
- Tabur gulungan daging dengan garam, merica dan Italian seasoning di setiap sisinya dan diamkan beberapa saat.
- Balur daging pada tepung bumbu, lalu celupkan pada kocokan telur dan gulingkan pada tepung roti. Lalu simpan dalam lemari es sebentar agar lebih set
- Panaskan minyak, goreng beef katsu hingga matang dan berwarna coklat keemasan. Goreng dengan api kecil sedang agar daging matang sempurna. Lalu sajikan beef katsu bersama pelengkapnya
