Menu favoritnya pak suami nih, untung resep bakso kuah ini gampang buatnya. Jadi ga masalah deh kalau disuruh buatin sering-sering, hahaha. Bener-bener ga pernah bosen kalo makan bakso, kalau lagi ga ada makanan, delivery nya pun juga sering bakso. Jadi saya ga boleh banget nih keabisan stock bakso di rumah supaya ready kalo ada request dadakan bikin bakso ;p 

Memang bakso kuah ini pas untuk dinikmati di segala suasana sih yaa. Makanannya orang Indonesia banget, kuah yang panas-panas terus pedas ditambahin sambel yang banyak. Duuhh siapa yang bisa nolak makanan yang seger-seger pedes beginiii.

Baca juga: Resep Homemade Beef Burger

Menu ini juga jadi andalan saya kalo ada arisan atau kumpul keluarga di rumah, karena masaknya cenderung gampang dan cepat. Jadi ga masalah kalo harus bikin dalam jumlah banyak. hehehe. Mungkin yang datang ke rumah sampe bosen disuguhin bakso melulu, harus segera cari pengganti resep bakso kuah nih yang kudu praktis juga doong cara bikinnya. No ribet-ribet..

Foto: Iwan Andryanto

Bahan

  • 250 gr dengkul sapi (untuk kaldu)
  • 25 butir bakso sapi
  • 3 siung bawang putih, memarkan
  • margarine untuk menumis
  • 2 batang daun bawang, potong 3cm
  • 1 sdt bawang putih goreng, haluskan
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya

Pelengkap

  • Bawang goreng
  • Sambal
  • Irisan seledri
  • Kecap
  • 100 gr bihun, rebus
  • 200 gr mi telur, rebus
  • 10 buah tahu, rebus sebentar

Cara membuat

  1. Rebus dengkul sapi sampai empuk. Kalau saya suka request dipotong kecil-kecil sama tukang dagingnya, jadi bisa dimakan nanti potongan-potongannya pas udah mateng dan biar cepet rebusnya bias pakai panci presto yaa
  2. Tumis bawang putih hingga harum dan kecoklatan, lalu masukkan ke dalam air rebusan kaldu dengkul
  3. Masukkan bakso, lalu tambahkan garam dan merica, rebus hingga mendidih dan bakso matang
  4. Terakhir tambahkan daun bawang dan bawang putih goreng
  5. Tata bihun, mi telur, sawi, bakso dan tahu dalam mangkuk. Tuang kuah kaldu ke dalam mangkuk. Taburi dengan irisan seledri dan daun bawang. Sajikan dengan sambal dan kecap