Masak ayam itu gampang-gampang susah di rumah, karena warga cepet banget bosen kalo menunya ayam, tapi kalo dibikin resep ayam penyet gini beda lagi ceritanya. Ini salah satu cara buat ngakalin supaya orang rumah ga nolak kalo dikasih menu ayam. Walaupun bibir melonyot karena kepedesan, warga rumah pasti lahap kalo disuguhin ayam penyet. Hehe
Baca juga: Resep Spicy Crispy Chicken Wing
Menu resep ayam penyet ini juga sangat banyak kita jumpai di berbagai tempat, baik di mall, tempat makan pinggir jalan dan di menu aplikasi online. Karena ayam goreng ini merupakan salah satu comfort food nya orang Indonesia. Apalagi ditambahn sambal dan embel-embel penyet, dijamin makin diserbu para penikmat pedas. Dan kebanyakan orang Indonesia itu suka pedas, jadilah menu ini berjamur karena demand nya pun banyak. Bikin tambah nafsu makan kalo kata orang-orang. Tapi emang bener sih, gurihnya ayam dicampur sama gurihnya sambal plus lalapan memang nikmatnya tiada tara. Yuk dicoba!
Bahan ayam goreng
- 1 ekor ayam, potong 8 (cuci bersih dan tiriskan)
- 1 batang sereh, dimemarkan
- 2 ruas lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- Air secukupnya
Bumbu halus
- 5 buah kemiri
- 5 siung bawang putih
- 2 ruas kunyit
- 1 sdt ketumbar
- 2 sdt garam (sesuai selera)
- 1/2 sdt merica
Bahan Sambal Geprek (untuk 2-3 Potong Ayam)
- 3 pcs ayam goreng tepung (resep sudah di share sebelumnya)
- 3 siung bwang putih
- 20 buah cabe rawit
- Garam dan gula sesuai selera
- 2 sdk sayur minyak panas sisa menggoreng ayam
Cara membuat
- Ayam goreng: Masukkan ayam, sereh, lengkuas, daun salam dan bumbu halus pada wajan
- Tambahkan air secukupnya, ungkep ayam hingga bumbu meresap dan air habis
- Goreng ayam hingga matang kecoklatan
- Sambal: haluskan bawang putih dan cabe rawit menggunakan ulekan (harus pake ulekan yaahh karena ini yang bikin enak). Tidak usah terlalu halus, biarkan agak kasar. Bumbui sambal dengan garam dan gula sesuai selera. Siram sambal geprek dengan minyak panas bekas menggoreng ayam, aduk rata
- Letakkan ayam di atas sambal, lalu penyet-penyet menggunakan ulekan dan sajikan dengan nasi hangat
